Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ostrisotto med svamp
En karaktärsfylld lagrad ost betyder allt i den här rätten.
Ingredienser
- 200 g blandsvamp, karljohan eller kantareller
- 2 scharlottenlökar
- 1 msk smör
- 4 dl arborioris
- 2 dl torrt vitt vin
- ca 1 liter hönsbuljong (tärning+vatten)
- 200 g vällagrad präst- eller sveciaost
- 1 krm nymald svartpeppar
- Garnering:
- Färsk timjan
Gör så här
- Ansa och skär svampen i bitar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och nästa all svamp (spar lite till garnering) i smör i en gryta tills löken blir glansig och all vätska koka in. Tillsätt riset och fräs det glansigt. Häll ner vinet och ca 3 dl av buljongen.
- Låt risotton koka på medelstark värme så att buljongen kokar in långsamt. Tillsätt mer buljong efter hand tills allt kokat in. Rör då och då, speciellt mot slutet av koktiden till ca 20 min för att riset ska få den rätta al dente-konsistensen.
- Ta gryta från värmen och rör ner osten. Krydda med peppar, Strö över kantareller och garnera med färsk timjan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
