Gör så här

1. Krydda en oxfilé med salt, peppar och en aning socker. Bryn som rostbiff.
2. In i ugn på 150 grader till biffen är 53 grader inuti.
3. Låt kallna.
4. Gör en feta- och kapriskräm så här:
5. Blanda lika delar crème fraiche (lätt eller fet) med fetaost. Mixa till en kräm.
6. Vänd i små kapris och finskuren kokt potatis (ca 5 mm bitar)
7. Krydda med nymalen svart- eller vitpeppar och salt
8. Se där, en ”dygnet-runt-rätt”, lika god som varmrätt som på frukostsmörgåsen eller till buffén!