Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg oxfilé
- 1 ¼-1 ½ kg potatis
- 1 vitlöksklyfta
- Gourmétsalt
- Grovmalen svartpeppar
- 75 g smör
- 1 vitlöksklyfta
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Aromblandning:
- Rör smör, vitlök (krossad) och persilja till aromblandningen. Forma den i folie till en rulle. Lägg den kallt för att stelna.
- Skala potatisen och skär dem i tunna skivor. Bryn dem i brynt smör (165°) i en stekpanna. Gnid in ett ugnssäkert fat med en ituskuren vitlöksklyfta. Lägg potatisskivorna på fatet. Salta med gourmésalt.
- Bryn oxfilén runt om i smör (165°) i stekpannan. Krydda filén med gourmétsalt och grovmalen svartpeppar. Lägg den på potatisen.
- Så här långt kan rätten förberedas. Sätt in fatet i 200° ugnsvärme i 15-20 minuter. Beräkna något längre stektid om köttet ska vara nästan genomstekt.
- Skär köttet i knappt centermetertjocka skivor och lägg dem på potatisen. Skär aromblandningen i ”slantar”. Lägg dem på köttet. Sätt in fatet i ugnen några minuter tills aromslantarna börjar smälta.
Kommentarer
@Rina
Min absolut favorit rätt!!!!! 5/ 5 betyg av mig!!!
@l1inda
Nä de är verkligen inte torrt, snarare tvärtom. Och det riktigt smälter i munnen..
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Dryck vi tror du gillar
