Päronkaka med kardemumma

Saftig päronkaka med ett krispigt och smakrikt täcke av hasselnötter och kryddor. Kakan toppas med en sötsyrlig och len grädde.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 mogna päron
  • 100 g smör
  • 1 dl hasselnötter
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl socker
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 2 krm malen kanel
  • 2 krm malen kardemumma
  • Florsocker
  • Sötsyrlig grädde:
  • 1½ dl vispgrädde
  • ¾ dl gräddfil
  • Finrivet skal av 1 citron
  • 1 msk flytande honung

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skala och kärna ur päronen och dela dem i klyftor. Lägg dem i botten på en smord och bröad form som rymmer ca 2 liter. Smält smöret och ställ åt sidan. Mixa hasselnötterna fint. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Tillsätt hasselnötter, mjöl, kanel och kardemumma. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten över päronen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna och pudra över florsocker.
  4. Vispa grädden fast och blanda med gräddfil, citronskal och honung.
  5. Servera grädden till kakan.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr