Fransk senaps kyckling
Detta var verkligen riktigt gott.
Recept
Thailändsk gryta
Det thailändska köket är rikt på väldoftande kryddor och starka såser. Här är det soja, HP-sauce, fish saue och kanel som ger spännande och…
Chicken Chartreuse
Det är franska munkar som står bakom receptet till den läckert gröna likören Chartreuse. Här sätter dess 130 olika kryddor sin prägel på en…
Gryta med renskav och champinjoner
Kalla det en norrländsk variant på den traditionella köttfonduen. Flortunna skivor renskav får sjuda en kort stund i en smakrik buljong tillsammans med mycket…
Mumsig marängtårta!
En jätte bra bjudtårta. På vintern brukar jag ha chokladkrämen mellan bottnarna och på sommaren har jag färska bär och grädde. Den är väldigt…
Coq au vin
Den typiska franska nationalrätten framför andra är coq au vin, eller ”tupp i vin”. En härligt väldoftande gryta att ställa fram på bordet en…
Kyckling i ugnen med rosmarin
I det här receptet är det de knapriga rosmarinbarren som slår om tonen. Rosmarin betyder egentligen dagg från havet och ger en lika frisk…
Grytstekt dragonkyckling
Underbart god blir kycklingen när du fyller den med milda örtkryddor och sakta steker den i en gryta. Köttet blir saftigt och mört och…
Enbärsristat viltskav
Viltskavet blandas här med svamp och enbär för att få en riktig mustig och ”vild” smak.
Älggryta med kantareller
Låt naturens eget skafferi ge älggrytan den rätta touchen. Med små milda enbär ger du en nyanserad smak åt viltköttet och med kantareller och…
Kyckling från Baskien
I Frankrike, gastronomins hemland, har varje provins sina specialiteter. Från Baskiens särpräglade kultur kommer en ugnsstekt kycklingrätt där rökt skinka, tomater, lök och örtkryddor…
Smördegsinbakad fläskfile´
Jag har själv provat det och de var gott
