Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2 dl vetemjöl
- 150 g smör eller margarin
- 1 krm salt
- 0,5 dl vatten
- 2 dl grevéost
- Fyllning:
- 250 g renskav
- 200 g champinjoner, gärna färska
- 2 små gula lökar
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl köttbuljong
- 0,5 tsk riven pepparrot
- 1-2 tsk dijonsenap
- 1,5 dl gräddde
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till pajskalet. Tryck ut i pajform och förgrädda. 1/3 del av pajskalet kan användas som lock på pajen.
- Bryn renskav, champinjoner och lök. tillsätt därefter mjölet och de övriga ingredienserna. Smaka av med salt och peppar. Lägg renskavsröran i pajskalet och lägg över locket av pajdeg! Gör hål i locket för ångorna.
- grädda i ugn 225 grader
- Servara med en god sallad och ett gott rött vin!
- Smaklig måltid
Kommentarer
@lena_edlund
God paj! Jag tog dock kantareller istället för champinjoner och hoppade över pepparroten. Det blev lyckat!
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
