Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer, skäres i bitar
- 2 tomater, grovskäres
- 2 vitlöksklyftor, pressas
- 1 röd paprika, grovskäres
- 1 gul lök, grovskäres
- 1 tsk torkad koriander eller färsk
- ½ msk sambal oelek
Gör så här
- Marinera kycklingbitarna i vitlök och lite matolja i 10 minuter. Bryn i stekpanna tills de får färg.
- Lägg i paprika, lök, tomat och låt det puttra ca 12 minuter på medelvärme. (Slå i 1/2 dl vatten om det ser torrt ut, jag har aldrig behövat göra det)
- Tillsätt sedan korinader, sambal oelek, salt och peppar.
- Servera med nykokt basmatiris, sallad och yoghurtdressing.
- Gillar du inte stark mat, dra på mer sabal oelek!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
