Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Börja med aprikoskrämen. Koka upp vattnet och tillsätt sockret. Klipp aprikoserna i bitar och kok i ca 15 minuter. Rör ut potatismjölet i 1 msk vatten och rör ner blandningen. Låt koka en stund till. Mixa krämen slät.
3. Rör ihop glazen. Värm ½ dl av aprikoskrämen. Pudra över florsockret, vispa tills det blir en slät glaze.
4. Smält smöret. Bryt chokladen i bitar och rör ner den i smöret. Ta bort kastrullen från värmen när chokladen är så gott som smält.
5. Vispa ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner i äggblandningen. Addera choklad- och smörsmeten. Rör om försiktigt men noga. Grovhacka nötterna, men spar en handfull till garnering. Blanda de hackade nötterna i smeten.
6. Häll hälften av smeten i en stor form eller liten långpanna ca 25x35 cm, gärna med bakplåtspapper. Försök att fördela aprikoskrämen så jämnt som möjligt över smeten. Häll på resten av smeten.
7. Baka i 40 minuter eller tills kakan är fast i kanterna (den här brownien behöver längre tid i ugnen än de övriga) Låt kakan svalna något och.
8. Pensla på glaze och toppa med hela valnötter.