Palsternacksbiffar

Palsternackan förtjänar större plats i köket. Den kan enkelt rostas och kokas eller som här, rivas ner i frasiga och goda biffar! Gör lite större biffar och lägg i hamburgerbröd så har du en supergod burgare! Laktosfria. Använd glutenfritt ströbröd istället för panko för att göra biffarna glutenfria.

Grönsaker Vegetariskt Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1½ dl grötris
2 palsternackor
2 gula lökar
1 msk tamari
Salt
Svartpeppar
Ca 1½ dl pankoströbröd till panering
Rapsolja till stekning

Gör så här

Koka grötriset med dubbla mängden vatten tills det är mjukt, följ instruktionerna på förpackningen. Låt riset ånga av så att allt vatten avdunstar.
Skala och riv palsternackorna och finhacka löken. Blanda samtliga ingredienser till biffarna och mixa samman med hjälp av en stavmixer eller matberedare till en klibbig och fast färs. Smaka av med salt och peppar.
Forma smeten till biffar eller burgare . Häll pankoströbrödet i en skål. Stänk över lite vatten och rör om. Vänd biffarna i panko, truck till lätt så att det fastnar och stek dem sedan gyllenbruna i rapsolja eller grilla dem.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…