Ingredienser

500 g falukorv

70 g bacon

1 ägg

1 msk senap

5 msk mjöl

5 msk skorpsmulor

Ostskivor efter smak

Tomatsås

1 gul lök finhackad

2 msk smör eller margarin

500 g krossade tomater gärna med örter

3 msk tomatpuré

1½ tsk torr basilika

2-3 krm salt

1 tärning grönsaksbuljong

2½ dl vatten

2 krm svartpeppar

Gör så här

Stek baconskivorna lätt, Lägg dem på hushållspapper för att rinna av och svalna.

Dela baconskivorna i bitar som passar till korven.

Vispa ihop ägg och senap. Mät upp skorpsmulor och mjöl i skålar.

Skiva falukorven ca 3 cm bitar gör en skåra i varje korvbit så att den håller ihop, lägg en skiva ost och en bit bacon mellan. Lägg ihop!

Vispa ihop ägg och senap, vänd korven (även sidorna) först i mjölet, sedan i äggsmeten och till sist i skorpsmulorna.

Lägg korvarna i en väl smord form. Låt sedan korven vila.

Under tiden Hacka löken fint och stek den mjuk i en kastrull. Lös upp buljongtärningen i vattnet. Blanda i löken och övriga ingredienser i kastrullen. Ställ in korven i ugnen. Låt tomatsåsen koka ihop på svag värme tills korven är färdig.

Stek dem gyllene i ugn 200º i ca 15 min.

Servera med sallad, pasta, potatis (mos/pressad) eller ris.

Liknande recept