@Panerad kyckling i tomatsås

Panerad kyckling i tomatsås

Det här receptet kommer från Bolivia. Servera med sallad, bröd och potatis eller ris.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor kyckling, 1½ - 2 kg
  • 1 1/4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 msk majsmjöl
  • 1+1 tsk salt
  • 1+1 krm malen svartpeppar
  • 1 1/4 dl majsolja
  • 1 1/4 dl grovhackad gul lök
  • 6 medelstora tomater
  • 1 1/4 dl torrt vitt vin
  • Kryddbukett:
  • 1 bit gasväv
  • 3 persiljekvistar
  • 1 lagerblad
  • ½ tsk mejram

Gör så här

  1. Dela kycklingen i åtta bitar. Vispa äggen några minuter i en stor skål. Vispa ner mjölk, majsmjöl, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar och doppa kycklingbitarna i äggsmeten.
  2. Hetta upp hälften av oljan i en stor stekpanna. Lägg i kycklingbitarna, några i taget, och bryn dem snabbt utan att de bränns. Låt dem rinna av på hushållspapper.
  3. Hacka löken grovt och skålla, skala, kärna ur och grovhacka tomaterna. Hetta upp resten av oljan i en tjockbottnad 4-litersgryta och låt löken mjukstekas utan att ta färg.
  4. Rör i tomater, vin, 1 tsk salt salt och 1 krm svartpeppar. Knyt in kryddorna i gasbindan och lägg ner den i grytan. Koka i 5 minuter under omrörning.
  5. Tillsätt de brynta kycklingbitarna och ös dem noga med tomatsåsen.
  6. Låt allt sjuda 30–40 minuter under lock.
  7. Servera rätten rykande varm med sallad, bröd och potatis eller ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar