Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 kalvschnitzlar à ca 150 g
- Nymald svartpeppar
- 4 skivor rökt skinka
- 2½ dl riven mozzarellaost
- 1 dl tinad fryst spenat
- 2 dl vetemjöl
- 2½ dl ströbröd
- 2 ihopvispade ägg
- 3 msk olivolja
Gör så här
- Lägg schnitzlarna på en plan arbetsyta och krydda dem med svartpeppar. Lägg en skiva skinka och en fjärdedel av osten och spenaten på varje schnitzel,. Rulla ihop till fasta rullar och fäst med tandpetare.
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg mjöl och ströbröd på två olika tallrikar och de ihopvispade äggen i en skål. Rulla varje schnitzelpaket först i mjöl, sedan i ägg tills helt täckt och sist i ströbröd. Se till så att rullarna är jämnt täckta med ströbröd.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Stek paketen åtta-tio minuter, vänd dem under tiden, tills de är gyllene runtom. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och stek i ugnen tio minuter tills gyllene och genomstekta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
