Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pannacotta med päronkompott och karamelliserade valnötter
Den här tycker jag låter jättegod, skall bjuda på den på nyårsafton.
Ingredienser
- 2 gelantinblad
- 1 vaniljstång
- 3 dl vispgrädde
- ½ dl strösocker
- 2 stjärnanis
- 2 dl matyoughurt
- Päronkompott:
- 3 päron
- 2 msk smör
- Karamelliserade valnötter:
- 50 g valnötter
- ½ dl strösocker
- Garnering:
- Färsk mynta
Gör så här
- Lägg gelantinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna.
- Koka upp grädden tillsammans med strösocker, stjärnanis, vaniljstång och vaniljfrö. Sätt kastrullen åt sidan.
- Ta upp gelantinbladen och låt dem smälta i gräddblandningen. Tillsätt youghurten. Sila genom ett finmaskigt nät. Fördela i 8 glas, ställ dem i kylen i 4 timmar.
- Valnötter: Smält sockret tills det får en ljust brun färg. Lägg i valnötterna. Rör runt så att nötterna blir sockertäckta.Låt dem svalna på ett bakplåtspapper.
- Päronkompott: Skala, kärna ur päronen. Skär dem i små tärningar. Smält smöret och lägg ner päronbitarna. Koka dem mjuka 3-5 minuter. Låt kallna.
- Lägg päronkompotten och valnötterna i glasen strax innan serveringen. Garnera med färsk mynta.
Kommentarer
@Catarina
Denna är helt fantastiskt god, åt det på nyår förra året.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
