Pannkaka från Thailand

Pannkakorna med banan i är det bästa matminnet för många som varit i Thailand. Där finns flera olika varianter.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1/4 pkt färsk jäst à 50 g
  • 2 ½ dl vatten
  • ½ tsk salt
  • 1 kokt, kall potatis
  • Ca 5 dl vetemjöl
  • Olja till stekning
  • Servering:
  • Skivad banan
  • Kondenserad mjölk, chokladsås eller lönnsirap.

Gör så här

  1. Rör ut 1/4 paket färsk jäst à 50 g i vatten och salt i en stor bunke. Mosa en kokt, kall potatis och rör i den med vetemjölet.
  2. Arbeta degen tills den är smidig. Degen ska vara ganska lös. Låt stå och jäsa dragfritt i minst 2 timmar, helst längre.
  3. Häll ut degen på bakbord och dela upp den i 12 bitar. Kavla ut dem allteftersom till tunna pannkakor. Använd ev lite mer mjöl.
  4. Häll olja i en panna och låt den bli het. Stek en pannkaka i taget.
  5. Servera med skivad banan och kondenserad mjölk, chokladsås eller lönnsirap.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr