Gör så här

1. Riv brödet i bitar, drissla över ca 1 dl olja, strö över flingsalt, rör om och grilla av i ugnen 225 grader i ca 10 minuter.
2. Dela tomaterna och lägg på en plåt, kryssa dom i toppen, blanda 1 dl olja med två pressade klyftor vitlök och den frinstrimlade löken i en skål, häll över tomaterna,stek i ugnen 225 grader ca 10 minuter eller tills det att dom sjunker ihop.
3. Lägg brödet på en plåt, fördela tomaterna/löken på plåten med brödet, drissla över vitvinsvinägern, skiva mozarellan och lägg ut jämnt över bröd och tomat bitarna, sätt in i ugnen tills det att mozarellan smälter ca 10 minuter.
4. Ta ut ur ugnen och strössla basilika blad över det hela, peppra och salt gärn lite över allt. Mums!