Pappa Jans isterbandslåda med tomat och persilja

En god låda som vi ofta åt hemma hos oss när jag växte upp.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500-600 g kokt potatis
  • 2 isterband (330 g)
  • Ca 10 cocktailtomater
  • Färsk persilja
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Tärna den kokta potatisen i mindre bitar och lägg i botten på en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak. Skär isterbanden i cm-stora skivor och lägg dem ovanpå potatisen i formen. Dela cocktailtomaterna och lägg halvorna mellan korvskivorna. Toppa anrättningen med färsk hackad persilja och grädda i ugnen i 225 grader tills pannan fått fin färg, ca 30 minuter.
  2. Servera gärna med inlagda rödbetor eller stekta ägg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr