Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Par i fisk med dillpotatis och champagnesås
Riktigt lyxig fiskmiddag.
Ingredienser
- 1 kg delikatesspotatis
- Ca 30 g smör
- Salt
- Vitpeppar eller svartpeppar
- 2 msk hackad dill
- Ca 500 g mittbit av lax, skinn- och benfri
- 300-400 g vit fisk, t ex torskrygg
- Champagnesås:
- ½ finhackad rödlök
- 1 dl vatten
- 2 msk hummerfond
- 2 dl mousserande vitt torrt vin
- 2 dl crème fraiche
- Tillbehör
- 2 knippor grön sparris
- Sallad
- Citronklyftor
Gör så här
- Skrubba potatisen väl och dela i lika stora bitar. Blanda smör, salt, peppar och dill. Fördela potatisen i en långpanna och klicka dillsmöret över. stek i 200 grader i ca 10 min.
- Ta ut formen och rulla potatisarna så alla ytorna täcks med smöret. Stek ytterligare 15 min tills potatisen är klar och fått färg. Krydda extra med salt och peppar.
- Fräs löken mjuk i smör, salta och peppra. Tillsätt vatten, fond och häften av vinet. Koka ihop i ca 10 min. Häll i crème fraiche, koka upp och späd med vinet.
- Krydda fisken svart- och vitpeppar. Stek bitarna i smör och servera dem med potatis, sås och tillbehören.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
