Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé ca 500g
- 1 knippe persilja
- parmaskinka ca 100 g
- salt peppar
- Dijonsås :
- 2 dl vatten¨
- 2 msk kalvfond
- 2dl créme fraiche
- 2 tsk soja
- 1 msk dijon senap
- 2 msk vetemjöl
- 3 msk hackad timjan
Gör så här
- 1.
- Skär en ficka längs med filén. Hacka persiljan och lägg i fäst ihop med tandpetare. Gnid filén med salt och peppar pensla på senapen och linda in filén med skinkan. Stek i ugnen på 225 grader tills filen har en innertempratur på 70 grader det tar ca 25 minuter
- 2.
- Blanda alla ingredienser utom timjan i en kastrull.Låt koka upp och sjuda ca 5 minuter smaka av och blanda ner timjan.
- 3.
- Ta bort tanpetarna och skär upp köttet i skivor servera med såsen och ris och en grönsallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
