Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 dl grovriven parmesanost
- ½ dl hackad persilja
- Salt
- Peppar
- Smör till bryning
- Salviasås:
- 2 schalottenlökar
- Smör till stekning
- 1 msk hackade färska salviablad
- Rivet skal av ½ citron
- 2 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 2 dl grädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär en ficka i långsidan på varje filé och fyll den med osten och persiljan. Fäst en köttnål eller tandpetare. Krydda med salt och peppar.
- Bryn filéerna på båda sidor i smör i en stekpanna. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
- Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i smöret. Tillsätt salvian, citronskalet, vattnet och fonden och koka upp. Häll såsen i en traktörpanna och lägg i kycklingfiléerna. Sjud under lock på svag värme i 10 minuter.
- Ta upp filéerna. Häll i grädden och koka ihop såsen utan lock. Smaka av med lite pressad citron, salt och peppar. Skär filéerna i skivor och servera med såsen, varm sparrissallad och kokt potatis.
- (Varm sparrissallad, se recept)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
