Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Panering:
- 1 ägg
- 2-3 dl riven parmesan
- 2 krm paprikapulver
- 1 ½ msk vatten
- 1 ½ msk dinkelsikt ( mjöl )
- Salt
- Peppar
- Tomatsalsa med quiona:
- 2 dl röd quinoa
- 2 tomater
- ½ gurka
- ½ liten rödlök
- Basilikasås:
- 1 dl créme fraiche
- ½-1 dl hackad färsk basilika
- ½ krm salt
Gör så här
- Koka quinoa i dubbla mängder vatten i 15 minuter.
- Dela varje filé i två delar så att de blir tunna.
- Blanda ägg, parmesan, paprikapulver och vatten.
- Blanda mjölet med salt och peppar.
- Doppa kycklingfiléerna först i mjölet och därefter i äggblandningen.
- Lägg filéerna i en ugnsäker form.
- Ugnstek i 225 grader ca 20 minuter till fin färg.
- Tärna tomater och gurka fint.
- Finhacka löken.
- Blanda det med quinoan.
- Blanda basilikasåsen.
- Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
