Laxcrostini med oliv- och kapristapenade
Bråttom? Köp en burk tapenade!
Ingredienser
- Pizzadeg:
- 1/4 paket jäst
- 2.5 dl vatten
- 1 msk olja
- 7-8 dl vetemjöl
- Basilikaröra:
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl hackad fryst eller färsk basilika
- 1,5 dl riven parmesan
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 0,5 pkt 250 g, passerade tomater
- 1 burk 35 g, sardellfiléer
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke.
- Häll på ljummet vatten och rör tills jästen löser upp sig.
- Blanda med salt och olja och arbeta in mjöl tills degen känns smidig och släpper bunken.
- Låt jäsa övertäckt 1-2 timmar (jästmängden kan dubbleras och jästiden halveras om man har bråttom).
- Sätt ugnen på 250°.
- Kör ingredienserna till basilikaröran i mixer eller riv vitlöken fint och rör samman allt.
- Kavla ut degen till en några millimeter tjock platta.
- Ta ett glas eller en kopp som är ca 6–7 cm i diameter, doppa kanterna i mjöl och ta ut rundlar i pizzadegen.
- Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Bred på passerade tomater.
- Lägg på ungefär en tesked av basilikaröran och till sist en bit sardellfilé.
- Grädda i 5–10 minuter.
- Smaklig spis!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Laxcarpaccio på crostini med kronärtsskockscréme och gremolata
Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.
Friterade stora gröna oliver fyllda med manchego-ost
Ett fantastiskt tilltugg som är krämigt, salt och gott! Passar bra på en buffé, till rätter från medelhavet eller på egen hand till rött…
Tunnbrödssnacks med mycket smak
En liten aptitretare till välkomstdrinken.
Pizzabullar
Tycker att det är bra och fixa pizzabullarna snabbt om man blir sugen på något eller får besök. Alla tycker om dem och så…
Sesamsticks
Goda, spröda tilltugg på momangen…
Dryck vi tror du gillar
