Gör så här

1. Börja med att riva manchegon och fyll oliverna med osten.
2. Dubbelpanera oliverna först i mjölet, sedan äggen och sist pankosmulorna.
3. Hetta upp frityroljan till 160 grader. Det är väldigt bra om ni har en termometer om ni är ovana att fritera.
4. Fritera oliverna tills de är frasiga och gyllenbruna.
5. Ta upp dem och lägg på ett hushållspapper.
6. Ni behöver inte salta dessa eftersom oliverna och osten är naturligt salta.