Pascha med hallon och blåbär

En slags superfräsch ostkaka med citron. Inspirerad av en traditionell rysk påskdessert.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl socker
  • 5 äggulor
  • 1 kg kvarg, 10%
  • 2 dl mandelmjöl
  • 3 dl gräddfil
  • 1 citron, finrivet skal och saft
  • ½ tsk vaniljpulver
  • Rårörda hallon:
  • 225 g frysta hallon, lätt tinade
  • 2 msk socker
  • Servering:
  • Färska blåbär och hallon
  • Eventuellt citronmeliss
  • Florsocker

Gör så här

  1. Vispa smör och socker fluffigt. Vispa i äggulorna, en i taget. Rör ner resten av ingredienserna. Lägg en tunn kökshandduk i ett durkslag och häll i smeten. Låt stå i kylen (över en skål) ett dygn.
  2. Rårörda hallon:
  3. Rör hallon med socker tills sockret smält.
  4. Vänd upp paschan på ett serveringsfat och garnera med färska bär och eventuellt citronmeliss. Pudra över florsocker. Servera med rårörda hallon.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr