Pasha

Till påsken är det ett måste att ha pasha som efterrätt! (pasha uttalas med långt a i början och utan sje-ljud, alltså precis som det skrivs!)

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör
1½ dl socker
500 g kvarg (kesella)
1 ägg
1½ dl grädde
½ citron , saften
1 - 2 tsk vaniljsocker
3 msk mandelkross
3 msk russin
krossad ananas eller konserverade persikor

Gör så här

Vispa smör och socker till skum. Tillsätt kvargen, ägget, kryddorna och grädden som vispats till skum. Häll kvargblandningen att rinna av t.ex. i ett kaffefilter i en sil. Stjälp upp pashan på serveringsfat följande dag. Garnera med frukt.

Kommentarer

@hilkkaanneli

Gjorde pasha efter receptet c två år sedan till påsk. Nu vill mina döttrar att jag skall ha det även till jul på efterättsbord.

@Marika Holmberg

Roligt att det inte bara är jag som tycker om pashan! Speciellt roligt om en ryska berömt det! =) Smöret kan säkert minskas på, det brukar faktiskt börja kännas obehagligt fett uppe i gommen när man ätit den...

@Cecilia Olsson

Detta låter spännande, har aldrig hört talas om det innan! Det ska jag pröva nån dag...

@ruokakerho

Det går utmärkt att utelämna smöret. Smakar alldeles utmärkt ändå. Möjligen måste man låta den rinna av lite längre.

@Veli-Matti Junttila

Kvark hittar du på Willys, lycka till! MVH V-M

@tibu

Vet ej om man säljer kvarg i Sverige.. kesella finns ju men själv tycker jag att den har en annorlunda konsistens (kvarg är lite mer kornigt och "grovt" jämfört med kesella). Men pasha är jättegott annars! :) Ska göra det här en dag :>