Påskbiskvier

Hallonfyllda biskvier som doppats i vit choklad kommer att göra succé vid påskfikat eller varför inte varje fika året om! Du kan byta ut strössel mot små hjärtan, silverkulor eller kokos.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g mandelmassa
1½ dl socker
1 äggvita
Fyllning:
250 g rumsvarmt smör
1½ dl florsocker
100 g hallon
Garnering:
200 g vit choklad
1 msk rapsolja
Strössel, glutenfritt

Gör så här

Riv mandelmassan. Blanda med socker och äggvita, vispa till en pösig smet. Spritsa eller klicka ut runda kakor, ca 4 cm i diameter. Platta till så att det inte blir en topp. Låt vila i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Grädda kakorna ca 12 minuter. Låt kallna på plåten. Lossa och vänd dem upp och ner.
Visa smör och florsocker pösigt. Mixa hallonen och vänd ner i smörkrämen. Bred krämen som en topp på varje kaka. Ställ svalt 30 minuter eller ställ in i frysen.
Hacka och smält chokladen, rör i oljan. Doppa biskvierna i chokladen, strö över strössel och ställ kallt.