Pasta med ädelostkräm

Den här rätten kan serveras varm, ljummen eller till och med kall som en pastasallad. Här kombineras broccoli, där tuggmotståndet finns kvar, med len avokado och knapriga rostade valnötter.

Sallader Grönsaker Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g broccoli
5 msk olivolja
350 g pasta
125 g keso
100 g ädelost
½ msk flytande honung
100 g valnötter
1 avokado
Salt
Peppar

Gör så här

Koka upp 3 liter vatten med 1 tsk salt i en kastrull.
Sätt ugnen på 200°. Skär broccolin i buketter, lägg dem i en ugnseldfast form och ringla över 4 msk olivolja, 2 krm salt och 2 krm svartpeppar. Rosta i ugnen i 12 minuter.
Koka pasta.
Blanda keso, ädelost och honung till en kräm i en bunke.
Hetta upp en torr stekpanna och rosta valnötterna på medelvärme under omrörning i 3 minuter.
Halvera, kärna ur och skär avokadon i skivor.
Lägg upp den nykokta pastan i en serveringsskål och ringla över 1 msk olivolja. Klicka över ädelostkrämen och toppa med rostad broccoli, avokado och valnötter.
Klart att servera