Pasta med grönkålspesto

Alla älskar en snabb och enkel pestopasta. Den här får en fylligare och kraftfullare smak tack vare mumsig och nyttig grönkål. Vill du ah en mildare smak på grönkålen kan du förvälla bladen några minuter i kokande vatten först. Glutenfritt, laktosfritt och äggfritt.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pasta för 4 personer, eventuellt glutenfri
Grönkålspesto:
400 g grönkål
1 kruka färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 dl rostade solrosfrön
½ citron, saften
2 tsk agavesirap
2 dl rapsolja
1 dl vatten
Eventuellt 1 dl riven smakrik ost, t ex mjölkfri
Salt
Svartpeppar
Servering:
6 soltorkade tomater
1 msk rostade pinjenötter

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Grönkålspesto:
Riv av bladen från grönkålsstjälkarna. Släng ner i en matberedare tillsammans med basilika, vitlök, solrosfrön, citronsaft, agavesirap, olja, vatten och ost. Mixa till en slät pesto. Smaka av med salt och peppar.
Blanda peston med pastan. Servera tillsammans med hackade soltorkade tomater och rostade pinjenötter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…