Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 50 g pinjenötter
- 280 g pasta av valfri sort
- Paprikasås:
- 2 röda paprikor
- 1 msk olja
- ½ dl vitt vin
- 2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
- 1 dl grädde
- 2 msk maizenaredning (för ljusa såser)
- ½ tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 krm kajennpeppar (½-1 krm)
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Fräs paprikan i oljan i en kastrull. Häll på vin och buljong. Låt koka ca 10 min. Mixa i matberedare.
- Häll tillbaka i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt grädden och red med maizenaredning. Smaka av med salt, socker, kajennpeppar och pressad vitlök.
- Putsa fläskfilén och skär i strimlor. Fräs strimlorna i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Rosta nötterna i en torr stekpanna eller i mikrovågsugn.
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av och blanda med sås och fläskfilé. Strö över pinjenötterna.
- Servera pastan med grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
