Pasta med tomat och rucola

Salladen är godast ljummen men kan också ätas kall.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g Pasta
  • 6 st Soltorkade tomater, ej marinerade
  • 200 g liten Squash 1 st
  • Rödlök
  • 6 st Körsbärstomater
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 dl Kesella (10 %)
  • 1 knippe Rucola
  • 2 krm Salt
  • 1 krm Svartpeppar

Gör så här

  1. Gör så här
  2. 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Skär de torkade tomaterna i bitar med en vass kniv och låt dem koka med de sista 5 min av koktiden. Skär squashen i bitar och lägg i dem när 3 min återstår.
  3. 2. Skala och skär rödlöken i bitar, halvera körsbärstomaterna.
  4. Häll av vattnet på pastan. Lägg i lök, tomater och pressa i vitlök.
  5. Blanda i kesella, rucola, salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr