Pastaform med fläskfilé

Denna gratängen kan man göra klar i förväg och gratinera innan den skall serveras. Innehåller bl.a. cocktailtomater, valnötter, riven ost och broccolibuketter.

Grönsaker Fläsk Pasta Gratänger

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 port fullkornspasta, t.ex. skruvar
500-600 g fläskfilé
2 msk margarin
Salt
Peppar
1½ msk vetemjöl
2 dl crème fraiche
1 dl ajvar relish
Salt
Peppar
250 g cocktailtomater
50 g valnötter
2½ dl riven ost
1 stånd broccoli skuret i buketter

Gör så här

Koka pastan enl anvisning på förpackningen.
Putsa fläskfilén och skär den i strimlor. Stek köttet i lite matfett och krydda med salt och peppar. Strö över mjöl och vänd runt köttbitarna. Rör ner crème fraiche och ajvar relish.
Låt småputtra 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Smörj en ugnssäker form. Lägg den kokta, avrunna pastan längs kanterna, häll sås och kött i mitten. Halvera tomaterna och lägg ovanpå med snittytan uppåt. Hacka nötterna och blanda med osten. Strö detta över pastan. Gratinera i 200 grader mitt i ugnen ca 15 min.
Förväll broccolin i lättsaltat vatten. Låt rinna av väl. Stick ner buketterna i gratängen.