Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 280 g pasta tex rigatoni eller snäckor
- 1 stor gul lök
- 500 g fläskfilé
- 1 l kantareller
- 200 g zucchini
- 140 g bacon
- 1 dl soltorkade tomater
- Äggstanning:
- 250 g ricotta
- 2 dl riven gratängost
- 2 dl crème fraiche
- 2 ägg
- 3 msk rostade pinjenötter
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- 4 msk flagad parmesanost
- 3 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka pastan låt rinna av. Hacka löken. Skär filén i tunna skivor eller strimlor.
- Skiva zucchinin.Skär baccon i strimlor. Strimla tomaterna. Fräs löken, tillsätt filén, salta och peppra och låt fräsa med. Ta upp löken och filén. Bryn svampen och ta upp den. Fräs bacon och ta upp. Fräs zucchinin.
- Blanda ricottan med gratängosten, crème frichen, ägg och pinjenötter i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner pastan och alllt det frästa samt tomaterna.
- Blanda allt väl och häll över i en smord ungsform.
- Grädda ca 40 minuter i 200 grader.
- Garnera med hyvlad parmesan och persilja.
- Täck formen med bakplåtspapper mot slutet om den börjar bli för brun. Servera med sallad!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
