Pastagratäng på grönt

En underbart god och mättande (lakto)vegetarisk pastagratäng. Passar även utmärkt som tillbehör till t ex kyckling eller tillsammans med knaperstekt bacon. Det är ett viktväktarrecept.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 400 g pasta, okokt
500 g blomkål, delad i buketter
250 g broccoli, delad i buketter
2 dl ost, riven, max 17%
1 dl cashewnötter, ev grovhackade
2 dl lättmjölk 0,5%
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk dragon
2 msk vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader. Förväll blomkål och broccoli i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Spara 2 dl kokspad till såsen. Koka pastan.
Blanda mjölet och lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken, späd med kokspadet och låt koka 3 minuter. Tillsätt hälften av osten, salt, peppar och färsk hackad dragon.
Lägg pasta och kål i en form, häll över såsen och strö till sist på nötter (här brukar jag blanda ihop allt lite) och resten av osten. Gratinera mitt i ugnen 10-15 minuter.

Kommentarer

@maggan åkesson

God men lite för lite "sås" Kommer prova den med ytterligare mera mjölk/grädde alt crème fraîche.

@Åsa Lilja

Mycket god. Använde vanlig 3% mjölk och torkad dragon. Men tycker att receptet är till 8 personer inte 4............

@Helena Andersson

Smaskens! T.o.m sambon som inte är så förtjust i broccoli och blomkål åt glatt:-)

@Annika Lindberg

Supergod gratäng. Tillsatte lite milda mat extra 4% då jag tyckte den såg torr ut. Mycket uppskattad.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…