Pastel de choclo – vegansk

Traditionell chilensk majsgratäng. I detta recept tillagad på endast vegetabiliska ingredienser. Avnjut med både smaklökar och solidaritet med jordens alla varelser. Och säg - Ay que rico!

Grönsaker Vegetariskt Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Gratänggrunden:
2 gullökar
0,5 dl pumpakärnor
1 dl russin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk chilipulver
0,5 tsk cayennepeppar
1 tsk oregano
1 tsk spiskummin
3 vitlöksklyftor
15 svarta oliver
700 g svarta bönor
300 gram tofu
Majstäcket:
600 g majs
2,5 dl sojagrädde
3 msk majsmjöl
1 msk vetemjöl
2 msk socker
2 msk olivolja

Gör så här

Stek ingredienserna till gratänggrunden. Ha i dem i stekpannan i ordningen som de står listade.
Mixa majsen i en matberedare/stavmixer. Bland sedan med resten av ingredienserna i majstäcket.
Smörj ugnsformen med något matfett. Häll sedan i gratänggrunden. Häll sedan över majstäcket. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter, ta ut när majstäcket börjar bli gyllenbrunt.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…