Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pavlova:
- 3 äggvitor
- 1 tsk citronsaft
- 3 dl socker
- 1 tsk majsstärkelse
- Passionsfruktscurd:
- 3 passionsfrukter
- 50 g smör
- 1 dl vit sirap
- Pressad saft av 1 lime
- ½ msk majsstärkelse
- 1 äggula
- 1 ägg
- Mascarponekräm:
- 3 dl vispgrädde
- 250 g mascarpone
- Garnering:
- 1 mango, skuren i bitar
- 2 passionsfrukter, urgröpta
Gör så här
- Sätt ugnen på 120 grader.
- Vispa äggvita och citronsaft till ett skum. Tillsätt socker och majsstärkelse lite i taget och vispa till en fast maräng. Spritsa ut marängen på bakplåtspapper i cirklar, ca 10 cm, med en grop i mitten. Grädda 1½ timme på nedersta falsen. Ta ut och låt svalna på galler.
- Passionsfruktscurd:
- Gröp ur passionsfrukterna i en kastrull och låt sjuda 2 minuter med smöret och sirapen. Sila bort kärnorna och ställ tillbaka curden på plattan. Blanda limesaft och majsstärkelse. Häll blandningen i curden. Vispa upp äggen och häll snabbt i curden. Vispa tills curden har fått en fin och krämig konsistens.
- Vispa grädden. Tillsätt mascarponen och vänd ihop.
- Klicka curd och kräm på marängen. Toppa med mango och passionsfrukt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
