Gör så här

Sätt ugnen på 200°C och mät upp alla ingredienser.

Rör samman socker och smör och tillsätt ägget.

Kryddor och bikarbonat blandas i mjölet.

Blanda samman sockermassan och mjölblandningen och knåda väl.

Rulla degen till lillfingertjocka "korvar" och skiva upp dem i 1½ cm tjocka "slantar".

Rulla kulor av slantarna och platta till dem en aning med ett finger och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper och baka av c:a 10-12 minuter tills de är lagom bruna.

Vill man göra pepparkaksbiscotti går det bra att baka av rullarna som de är utan att "slanta upp" dem. Tänk i så fall på att de måste skivas upp till biscotti medan de fortfarande är varma, annars blir det bara smulor av alltihop. Efter uppskivningen ska de torkas i 100-gradig ugn c:a 30 minuter eller tills de är torra. Håll koll på dem.

Kommentarer

@Lena Engblom

Jättegoda! Kryddiga och sköra! Lättbakade! Rekommenderas Lena

@Ann-Christine Andersson

jag provade receptet Pebernødder och Familjen åt nästan tomt direkt, Tur att de är snabba att göra, och sååå goda Tack än en gång för ett topp recept ! Tine

Liknande recept