Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g pasta, t ex penne
- 3 msk olivolja
- 2 skivor bacon, strimlat
- 1 silverlök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 stor röd chilifrukt, urkärnad, finhackad
- 400 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 3 msk slätbladig persilja, hackad
- 1 dl parmesanost, fint rivet
Gör så här
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i pastan och koka 8-10 minuter tills al dente. Låt pastan rinna av väl och lägg tillbaka den i kastrullen.
- Hetta upp oljan i stekpannan och stek baconet fyra-fem minuter tills gyllene. Tillsätt löken och fräs två-tre minuter tills den börjar mjukna. Tillsätt vitlök och chili och fräs en minut.
- Tillsätt krossade tomater och blanda ner tomatpurén och ½ dl vatten. Koka upp och låt såsen sjuda svagt cirka tio minuter tills den börjar tjockna.
- Blanda tomatsåsen och persiljan med pastan. Hetta upp under omrörning två minuter tills allt är väl blandat och genomvarmt. Servera med parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
