Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g Barilla Pennette Rigate Integrale
- 200 g grön sparris (burk går bra)
- 200 g vit sparris (burk går bra)
- 1 msk olivolja
- 150 g pancetta, skuren i 1x3 cm stora bitar
- 25 g smör
- ½ gul lök, hackad
- 250 g ricotta
- ½ dl vatten
- 1 krm salt
- Till garnering:
- Parmesan
- Knoppar från 1 knippe sparris (gärna både grön och vit)
Gör så här
- Skär av och koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 15 minuter. Lägg åt
- sidan. Stek pancettan i olivolja tills den får fin yta, lyft ur stekpannan och låt rinna av på
- hushållspapper. Stek löken i samma panna tills den blir genomskinlig. Lägg i stjälkarna från
- den gröna och vita sparrisen i stekpannan och stek i ca 4 minuter. Häll lök och sparrisstjälkar i
- en skål tillsammans med ricottan, vatten och salt. Mixa ihop med stavmixer. Koka pastan
- enligt anvisningar på paketet. Blanda pasta, 2/3 av pancettan och ricottamixen. Stek de kokta
- sparrisknopparna och den redan stekta pancettan tills knopparna får färg. Garnera pastan med
- pancetta, sparrisknoppar och parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
