Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pepparkakspäron med sabayonnesås
Bruna som pepparkakor blir päronhalvorna efter det här koket och de får kakornas smak och doft. Rätten får en härlig mjuk brytning om man serverar sabayonnesås till. Att vi talar om måttenheten "½ äggskal" till sabaoyonnesåsen är för att få en riktig relation mellan äggula och vin. Ibland har vi stora ägg, ibland lite mindre... Ett halvt päron per person är lagom. Servera det antingen helt eller som på bilden, skuret som en solfjäder
Ingredienser
- 4 stora Anjoupäron
- 1 ½ liter vatten
- 5 dl strösocker
- 1 msk nejlikor
- 1 msk ingefära
- 1 - 2 kanelstänger
- Sabayonne-sås:
- Per person behövs:
- 1 äggula
- ½ äggskal med vin
- 1 msk strösocker
- några droppar citronsaft
Gör så här
- Skala och dela päronen.
- Koka upp vattnet med socker och kryddor.
- Lägg i päronhalvorna och koka tills de känns mjuka. Det tar 10-15 minuter.
- Låt päronhalvorna svalna i sitt spad.
- Sabayonnesåsen gör du så här:
- Vispa samman allt i en kastrull över värme tills såsen tjocknar.
- Obs! Såsen får ej koka!
- Servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
