Pepparkakspannkakor

En gammal favorit i ny tappning. Mer smak och mer kryddor gör att du bara vill ha mer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3½ dl vetemjöl
  • 1 dl farinsocker
  • ½ msk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk mald ingefära
  • ½ tsk riven muskotnöt
  • ½ tsk malda kryddnejlikor
  • 1 dl vatten
  • ½ dl muscovadosirap
  • 1 dl kallt bryggkaffe
  • 2 stora ägg
  • 4 msk smält smör
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • Skal från 1 citron
  • Olja eller smör för att pensla stekpannan
  • Servering:
  • Muscovadosirap
  • Vispad grädde

Gör så här

  1. Blanda ihop mjöl, farinsocker, bakpulver, bikarbonat, salt och kryddor i en skål. Vispa ihop vatten, sirap, kaffe, ägg, smör och citronsaft i en stor skål. Tillsätt mjölblandningen och vispa till det är väl blandat. Låt stå 15 minuter så att smeten tjocknar.
  2. Pensla stekpanna med olja/smör, häll i lite smet och stek på medelhög värme i 1-2 minuter per sida eller tills pannkakorna är gyllene.
  3. Servera eventuellt pannkakorna med muscovadosirap och en klick vispad grädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr