Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 bitar oxfilé på vardera ca 160 g
- Smör till stekning
- Salt
- Svartpeppar
- 4 cl konjak eller whisky
- Till såsen:
- 1 msk smör
- 2 msk grönpeppar i lag
- 2 dl vatten
- 2 msk konjak
- 1 1/2 dl grädde
- 1 1/2 msk konc. kalvfond
- 1 msk fransk matlagningssenap
- 2 1/2 msk majsena till redning
- Salt
- Vitpeppar
- Sojakulör
Gör så här
- Smörfräs grönpeppar i kastrull. Tillsätt vatten, konjak, grädde, kalvfond och senap. Koka upp och red av med majsena. Sjud såsen fem minuter. Smaka av med salt och peppar samt färga med sojakulör.
- Stek köttet ett par minuter på vardera sidan. Lyft över det nästan färdigstekta köttet till ren panna som ställs på varma platta eller grill utomhus. Slå spriten på köttet och tänd på. Servera med helstekt potatis, tomatsallad (skivade tomater och hackad gul lök i vinägrett) och mörk pepparsås.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
