Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 st tournedos ca 150 gram styck
- 3 msk blandade pepparkorn
- 1 tsk olja
- 1 tsk smör
- 2 st schalottenlökar
- 1 msk grönpeppar i lag
- 1 dl konjak
- 2,5 dl vispgrädde
Gör så här
- 1. Krossa pepparkornen grovt och rulla köttet i den krossade pepparen. Täck över och ställ i kylskåpet 1-3 timmar beroende på hur stark smak man vill ha.
- 2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Bryn köttet på båda sidor tills de fått fin färg.
- 3. Ta upp köttet, salta och stick en köttermometer i mitten av en köttbit. Stek färdigt i ugn 125 grader till önskad innertemperatur (58-60 grader för medium).
- 4. Häll ut överflödigt fett ur stekpannan. Fräs schalottenlöken hastigt, tillsätt grönpeppar, konjak och grädde. Låt sjuda ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
