Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Pepparstekt lax med potatispuré och äppelsallad
Det är gott med den svala äppelsalladen och den mjuka potatispurén till den kryddiga laxen.
Ingredienser
- 4 bitar skinn- och benfri lax à 125 g
- 2 tsk blandad hel svart-, rosé- och grönpeppar
- Salt
- Smör
- Potatispuré:
- 1 kg potatis, mjölig sort
- 2 dl mjölk
- 2 msk smör
- Salt
- Peppar
- Äppelsallad:
- 2 äpplen
- 2 endiver
- Kärnor från ½ granatäpple
- 2 msk rapsolja
- 1 msk vinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Krossa pepparn i en mortel.
- Klappa in pepparblandningen på laxens ovansida.
- Salta och stek dem i smör i en stekpanna ca 2 min per sida, börja steka den pepprade sidan.
- Purèn:
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
- Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
- Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen.
- Värm mjölken och rör ner i potatisen tillsammans med smöret. Smaka av med salt och peppar och rör moset luftigt.
- Salladen:
- Kärna ur och skär äpplena i klyftor.
- Skär salladen i bitar.
- Blanda ihop ingredienserna till äppelsalladen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxen med potatispuré och äppelsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
