Pesto chicken wrap

Rullar som är andas lite ”crossover”, Italien möter Mexico. Perfekta rullar att servera på pick nick, att ta med på utflykt eller snurra ihop då tiden tryter.

Sallader Kyckling Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

380 g mjuka tortilla
400 g kycklingfilé, strimlad
1 msk olivolja eller annat matfett
40 g färdig tacokryddmix
1 dl vatten
1 röd paprika, tärnad
1 gul lök, strimlad
250 g cocktailtomater
2 dl cous cous, kokt
1 kruka ruccolasallad eller annan sallad
Pestodressing:
2 dl crème fraiche
3 msk färdig pesto

Gör så här

Fräs kycklingen i matfettet. Häll över kryddmixen och vattnet. Tillsätt paprika, lök och låt puttra ca 4 minuter.
Lägg i cocktailtomaterna i slutet av tillagningen. Värm tortillorna i mikron.
Fördela cous cous, kyckling och ruccola på tortillan. Ringla över pestodressingen, rulla ihop och ät.
TIPS!
Gott att strö över pinjenötter.