@fin

Pigg sommartårta

Det här är en frisk sommartårta med frasig maräng, saftig tårtbottnen och en sötsyrlig fyllning som toppas med färgglada gubbar!

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Tårtbotten:
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • ½ dl vetemjöl
  • ½ dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk smör till formen
  • 2 msk ströbröd till formen
  • Marängbotten:
  • 3 äggvitor
  • 1 krm vinäger
  • 2 dl socker
  • Fyllning:
  • 3 dl vispgrädde
  • Finrivet skal av 2 lime
  • 1 dl hackad basilika
  • ½ liter hackade jordgubbar
  • Topping:
  • 3 dl vispgrädde
  • ½ liter jordgubbar
  • Basilikablad

Gör så här

  1. Tårtbotten:
  2. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan bunke och rör försiktigt ner i äggsmeten.
  4. Häll smeten i en smord och bröad springform ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 15-20 minuter. Stjälp upp bottnen och låt svalna.
  5. Marängbotten:
  6. Vispa äggvitor, vinäger och hälften av sockret till ett vitt fast skum i en torr bunke. Vispa ytterligare en stund och tillsätt resten av sockret, lite i taget. Vispa tills du kan vända bunken upp och ner.
  7. Rita en cirkel på ett bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter. Fördela marängen efter mallen och grädda i 100 grader i ca 1½ timme. Låt kallna.
  8. Fyllning:
  9. Vispa grädden. Blanda ner finrivet limeskal, hackad basilika och hackade jordgubbar.
  10. Lägg marängbotten på ett fat och täck med jordgubbsgrädden. Lägg på tårtbottnen och toppa med vispad grädde, skivade jordgubbar och basilikablad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr