Piroger med lins- och spenatfyllning

Här kommer ett bra grundrecept på en pirogdeg, och en god linsröra att fylla den med. Piroger gillar jag, men mest gör jag det för den kommande bekvämligheten som det innebär. Tio stycken piroger är åtminstonde fem stycken 15 minuters-luncher.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smula jästen i en bunke och värm mjölk och margarin till 37°. Blanda ut en del av vätskan med jästen så att den löses upp. Tillsätt sedan salt och resten av vätskan. Häll i lite mjöl i taget och blanda succesivt ihop till en fin och smidig deg. Täck över med duk och låt jäsa i 45 minuter..

Stek under tiden den hackade löken och riven ingefära i olivolja. Häll i linserna och spenat och låt det fräsa i några minuter. Hacka tomaterna och häll i med några dl vatten och soja. Låt linserna koka tills de är mjuka och smaka sedan av med kryddor.

Dela sedan den färdigjästa degen i två-tre delar och knåda den en stund. Kavla ut tunnt, och ta sedan ett litet kastrullock och stansa ut cirklar av deg. Lägg på några skedar fyllning på cirklarna, vik över till halvmånar och tryck till kanterna med en gaffel.

Lägg pirogerna på en smord plåt. Nagga pirogerna med en gaffel, pensla med sojamjölk och grädda sedan i ugnen i 10-12 minuter, 220°.

Kommentarer

@Ellen Svensson

Jättegott! De var lätta o göra, passar perfekt som mellanmål. Det blev dock väldigt mycket fyllning, det räcker med halva receptet egentligen.

@Anna Johansson

Har bara bara provat pirogdegen från receptet innan för vi gillar att fylla pirogerna med sojatacofärs och annat men någon gång ska vi prova hela receptet...

@Leroy Byvander

Sjjukt jävla gott! Kan tänka mig att röran skulle vara awesome till jasmineris

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…