Pistagemuffins med vaniljfrosting

Oemotståndliga muffins med lyxiga pistagenötter och fluffig frosting.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g skalade pistagenötter
  • 225 g rumsvarmt smör
  • 2 ½ dl socker
  • 3 ägg
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Rivet skal av 1 citron
  • Frosting:
  • 200 g philadelphiaost
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 ½ dl florsocker
  • Garnering:
  • Hackade pistagenötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa nötterna till fina smulor. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Rör ner äggen, ett i taget. Tillsätt nöthack, mjöl, vaniljsocker och citronskal. Rör till en jämn smet.
  3. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kallna.
  4. Vispa alla ingredienser till frostingen luftigt.
  5. Spritsa frostingen på muffinsen och garnera med hackade pistagenötter.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr