Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka pistaschmandeln fint.
3. Blanda 75 g mandelmassa, äggvitan och det mesta av de hackade pistaschmandlarna till en slät massa.
4. Rulla ut massan till 2 stänger.
5. Kavla ut en del av den oblandade mandelmassan.
6. Gör mönster med kniv eller mönstrad kavel.
7. Lägg den mönstrade sidan neråt och lägg på en av stängerna.
8. Rulla ihop den kavlade mandelmassan så den täcker stången.
9. Gör likadant med resten av den oblandande mandelmassan och den återstående stången.
10. Lägg rullarna med skarven neråt på en plåt med bakplåtspapper.
11. Strö över fint hackade pistaschmandel.
12. Skär rullarna i bitar.
13. Grädda pistaschstängerna i mitten av ugnen i 4-6 minuter.
14. Kakorna är klara när de fått en gyllenbrun färg.