Pisto manchego med quinoa

346 kcal per person

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 paprikor, i bitar
  • 200 g squash, i skivor
  • 50 g finhackad gul lök
  • 2 klyftor vitlök, pressade
  • 0,5 st finhackad chilifrukt
  • 1 msk olivolja
  • 6 dl krossade tomater
  • Salt
  • 4 portioner quinoa
  • 4 skivor grovt lantbröd

Gör så här

  1. Fräs paprika, squash, lök, vitlök och chilifrukt i olivolja i en stekgryta. Tillsätt tomater och smaka av med salt.
  2. Servera med kokt quinoa och grovt lantbröd.

Kommentarer

Snopet konstaterar jag att det här inte smakade så gott som jag trodde. Men det är riktig smalmat så om om man ska gå ner i vikt så får man väl bita i det sura äpplet som det heter.

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr