Pizza á la Nettan

En lite grövre pizzadeg. En smidig deg som är lätt att kavla ut till fyra pizzor eller till två plåtar Fördelen med hemmagjord pizza är att man kan lägga på så mycket av olika ingredienser som man vill och har hemma

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pizzadeg:

25 g jäst (dela paketet på diagonalen)

2 ½ dl kallt vatten

2 msk olivolja

Ca 6 dl vetemjöl special med fullkorn, 350g

1 tsk salt

Tomatsås:

1 stor gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, pressade

500 g passerade tomater

Ca 1 tsk salt

Ca 1 tsk grovmalen svartpeppar

Ca 1 tsk oregano

Ingredienser:

4-5 dl riven västerbottenost

1 pkt bacon, 140 g

2 burkar champinjoner, à 190 g

1 burk sparris, 250 g

Ca 20 cocktailtomater

10 skivor kokt skinka

Pizzakrydda

Grovmalen svartpeppar

Gör så här

Ugn 250°

Pizzadeg.

Lös upp jästen i vattnet. Rör i olja och mjöl och låt degen vila i 30 minuter.

Arbeta in saltet.

Täck degen och låt jäsa i 2 timmar.

Tomatsås:

Bryn lök och vitlöken. Tillsätt de passerade tomaterna och krydda.

Låt det sjuda ca 10-15 minuter.

Micra baconet. Dela skinkan i bitar. Riv osten. Dela tomaterna. Dela sparrisen i bitar.

Sätt in plåtarna i den varma ugnen under tiden som pizzorna kavlas ut och garneras.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fyra eller två bitar.

Kavla ut till tunna pizzor och lägg på bakplåtspapper.

Lägg över bakplåtspappret med pizzadegen på den varma plåten.

Bred tomatsås över. Strö över ost, bacon, skinka, champinjoner, sparris, tomater, krydda.

Baka pizzorna mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten har fått färg och det "bubblar".

Servera med en grönsallad eller pizzasallad.

Lycka till!

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…