@fin

Plättar med yusu och chiafrön

Goda plättar med nyttiga frön och C-vitaminrik frukt. Grekisk yoghurt, honung och granatäppelkärnor toppar de fluffiga plättarna. Yusu är en asiatisk citrusfrukt som har blivit trendig på senare år. Smakmässigt påminner den om grapefrukt och citron. Du kan ersätta yusu med citron om du inte hittar den.

BakverkVegetarisktFrukost
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • 1 msk chiafrön
  • 2 msk socker
  • 1 krm salt
  • 25 g smör
  • 1 ägg
  • 2 tsk yusujuice eller citronjuice
  • 1½ dl mjölk
  • Till servering:
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • ½ dl flytande honung
  • 1 granatäpple

Gör så här

  1. Rör ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, chiafrön, socker och salt. Smält smöret i en stekpanna och låt det svalna. Dela ägget i gula och vita och vispa vitan till ett hårt skum.
  2. Blanda gulan med yusujuice, det smälta smöret och mjölken. Blanda mjölkblandningen med de torra ingredienserna utan att vispa för mycket, lite klumpar gör inget. Vänd försiktigt ner vitan.
  3. Stek plättar i smör i en plättlagg på medelvärme. Vänd plättarna när det börjar bildas bubblor på ytan.
  4. Servera dem med en klick yoghurt och toppa med flytande honung och granatäppelkärnor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr